Borok

Bor vörös száraz ⋅ Retail

A Cadarca már a filoxéra előtt is jelen volt a Minis-hegyeken. A bor fiatal és friss piros gyümölcsök aromáit mutatja, kiegyensúlyozott savakkal és a Cadarcăra jellemző cseresznye és fűszeres aromák finom jegyeivel kombinálva. Könnyű, de meglepően aromás bor.

Bor vörös száraz ⋅ Retail

Fetească Neagră kirobbanó gyümölcsökkel, kiegyensúlyozott testtel, szilvás ízzel, friss bogyós gyümölcsökkel és bársonyos tanninokkal. Könnyen iható, könnyű bor.

Bor fehér száraz ⋅ Retail

A Mustoasa de Măderat egy régi helyi fajta, amely könnyű, könnyen iható fehérbort ad nekünk, virágos és fehér gyümölcsös illatokkal, gyömbérrel. Kiegyensúlyozott bor, kellemes, finom illatokkal, citrusos utóízzel.

Bor rosé száraz ⋅ Retail

Négy vörös fajta, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Kékfrankos, Pinot Noir keverésével készült rozé bor. Élénk, ropogós, fiatal, illatában piros gyümölcsök és vadvirágok, amelyek az ízében is megtalálhatók. Cseresznye, málna, eper és grapefruit aromái elegáns citrusos befejezéssel.

Bor vörös száraz ⋅ Retail

Elegáns, bársonyos bor fekete gyümölcsök, különösen fekete ribizli intenzív aromáival, a lecsengésben enyhén fűszeres, pirospaprikás jegyekkel. Érett tanninok, strukturált savak, jól integrálódó alkohol, gyümölcsös, az utóízben édes fűszerek finom jegyeivel. Sokoldalú bor, tökéletesen párosítható hamburgerekhez, marha- és pulykahúshoz, májpástétomhoz, padlizsánhoz és camembert sajthoz.

Bor vörös száraz ⋅ Retail

Ragyogó rubinvörös színű bor. Elegáns és finom cseresznye- és vadcseresznye-aromák. Finom tanninok, nagyon jó fejlődéssel a tölgyfahordós és üveghordós érlelés során. Magas Resveratrol-tartalmának köszönhetően megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket. 14 napig macerálták és 230C-on erjesztették, 5000 literes tölgyfahordóban érlelték.

Bor vörös száraz ⋅ Retail

A Blaufrankisch vagy Burgund Mare egy olyan fajta, amely meglehetősen ritka a romániai szőlőültetvényeken, de már régóta jelen van Minisben. A kommunizmus idején ez a fajta váltotta fel a kadarkát, mivel sokkal könnyebben megmunkálható és nagy életerővel rendelkező fajta. A Minisben ebből a fajtából nyert bor sötét, intenzíven gyümölcsös, nagyon kellemes virágos jelleggel. Ízében a Blaufrankisch kissé rusztikus, "durva" tanninokkal, amelyeket a bor elegáns savai támogatnak, amelyek a palackban érlelés során kellemesen bársonyossá és kiegyensúlyozottá válnak. Spontán erjesztéssel nyert bor, 500 literes tölgyfahordóban érlelve.

Bor vörös száraz ⋅ Retail

Elegáns, száraz bor, rubin színű, finom és jellegzetes illatú, frissen kaszált fű és mezei virágok illatával. Ízében kiegyensúlyozott, kellemesen bársonyos, kerek, de jól strukturált, 2 éves tölgyfahordós érlelést igényel, 8-12 hónapig palackban. A magas színvonalú kávék alapkomponense.

Bor fehér száraz ⋅ Selection

A Mustoasa de Măderat egy régi helyi fajta, amely egyedülálló a Minis-Măderat borvidéken, innen a neve. Finom aromái miatt pezsgők alapboraként, illetve könnyű fehérborokhoz vagy coupage-hoz használják. A Mustoasa természetes élesztőkkel, 12-140C-os ellenőrzött hőmérsékleten erjesztve megőrzi a szőlővirág, az alma és a körte jellegzetes aromáját. Könnyű, könnyen iható fehérbor, virágos aromákkal, fehér gyümölcsökkel és egy csipetnyi gyömbérrel. Kiegyensúlyozott bor, elegáns, lágy ízekkel, citrusos utóízzel.

Bor fehér száraz ⋅ Selection

Eredetileg a Târnavelor-völgyből származik, de a Kárpát-medence borvidékein igen elterjedt fajta.A reduktív borkészítéssel készült bor megőrizte virágos és elsődleges gyümölcsös jellegét. A bor színe zöldessárga, aranyló árnyalatokkal, illata félig opak, virágos és kerti gyümölcsös aromákkal, növényi árnyalatokkal. Ízében gazdag, telt, selymes, az utóízben ásványos jegyekkel.

Bor fehér száraz ⋅ Selection

A Sauvignon Blanc fajta már a filoxéra előtt is jelen volt a Minis régióban. Alacsony hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztve, a Sauvignon Blanc fajtára jellemző füves, friss széna és borsos aromákat mutatja, amelyeket a bodzavirág enyhe jegyei kísérnek. Ízében ropogós, élénk, édes, trópusi gyümölcsökkel, amelyeket a hangsúlyos, de kiegyensúlyozott savak támogatnak.

Bor rosé száraz ⋅ Selection

Cadarca, a zászlós fajtánk rozé változatban, pincészetünk történetében először. 2019 az első olyan szüreti év, amikor úgy döntöttünk, hogy csak egy fajtából bort készítünk.Kellemes, könnyen iható rozé, finom piros gyümölcsös aromákkal, eper, cseresznye, málna ízekkel és a Cadarcă fajtára jellemző kellemes fűszeres utóízzel.

Bor fehér száraz ⋅ Selection

Az alma, az érett körte, a fehér virágok, különösen a lonc sajátos aromái, enyhe citrusos jegyekkel, a bor ízében is megtalálhatók a vaj és az egzotikus gyümölcsök ízének kíséretében. Testes, bőséges bor, elegáns savakkal, tartós és kiegyensúlyozott utóízzel. Ajánlott fehér húsételekhez enyhén fűszeres mártásokkal, vagy tésztákhoz.

Bor fehér száraz ⋅ Selection

Frissítő "frizzante" bor, amely aromás fehér fajtákon és a szőlőültetvény híres fehér fajtáján, a Mustoasa de Măderat-on alapul. Friss bor fehér gyümölcsök és almavirág jegyeivel, amelyeket a bor finom habzása kiemel. A nagyon finom hozzáadott szén-dioxid és a savak kiemelik ennek a ropogós bornak a gyümölcsösségét és frissességét, amely tökéletes a nap bármely szakában.

Bor rosé száraz ⋅ Selection

Enyhén pezsgő bor, finom málna- és bogyós gyümölcsös aromákkal, amelyek a bor ízében és utóízében is megjelennek. A bor pezsgése és gyümölcsössége egy élénk bort ad nekünk minden alkalomra. Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră és Blaufrankisch fajták házasításával, finom szén-dioxid hozzáadásával nyerik.

Bor vörös száraz ⋅ Selection

Kirobbanóan gyümölcsös Black Fetească kiegyensúlyozott, könnyű testtel, intenzív szilva és friss bogyós gyümölcsök ízével és bársonyos tanninokkal. A sima textúra és a fahordós érlelésből származó finom vaníliaaromák kiegészítik a bor gyümölcsösségét. A természetes élesztőkkel erjesztett bor magán viseli a terroir és a Minis terület vörösborainak személyiségét.

A Balla Géza Selection borválasztékot mostantól Kolna néven tartják számon. Kolnele, ezek az egyedi építmények különböző méretű épületek voltak a szőlőültetvények közelében vagy akár közepén a Minis területén. A kolnék fénykorukban összetartó erőt jelentettek a közösségben. A közel kétezer kaptár és a körülöttük zajló közösségi élet szerves részét képezte a minis-i életnek, akárcsak a Cadarca, a sötétlila borok, a sziklás dombok, a vulkanikus talaj és az éghajlat. A terroir emberi oldalát szimbolizálják.

Hogy a származási helynek ezt az emberi dimenzióját hangsúlyozzuk, a Selection borválasztékunkhoz olyan nevet választottunk, amely egy szóban összefoglalja a régió történelmét, a szőlőművelés jelentőségét a közösség életében, az összetartozás erejét, ugyanakkor jellegzetes, egyedi, olyan név, amely szimbolizálja mind a mi, mind a borok helyi identitását.

A KOLNA szerb eredetű szó, és bár a nevét viselő épületek idővel eltűntek, a szó nyelvtől függetlenül tovább él a közösségben, és kizárólag a mi régiónkban használatos. Olyan egyedi, mint az itt született borok.

Bor vörös száraz ⋅ Selection

A Minis dűlőre jellemző vörösbor, rubinvörös színű, kékes fényű, tanninos polifenolokban gazdag, fűszerkeverék aromával, sajátos íz- és illatjegyekkel, amelyek eltérnek a többi vörös fajtától. Az osztrák császári udvar kedvenc bora, amely nyomot hagyott a Minis-dűlőn, és külföldön már régóta elismert. Elegáns, kifinomult tanninokkal, enyhén savas, asszimilálható cinkekben gazdag, a bornak afrodiziákumot sejtető karakterekkel.

A Balla Géza Selection borválasztékot mostantól Kolna néven tartják számon. Kolnele, ezek az egyedi építmények különböző méretű épületek voltak a szőlőültetvények közelében vagy akár közepén a Minis területén. A kolnék fénykorukban összetartó erőt jelentettek a közösségben. A közel kétezer kaptár és a körülöttük zajló közösségi élet szerves részét képezte a minis-i életnek, akárcsak a Cadarca, a sötétlila borok, a sziklás dombok, a vulkanikus talaj és az éghajlat. A terroir emberi oldalát szimbolizálják.

Hogy a származási helynek ezt az emberi dimenzióját hangsúlyozzuk, a Selection borválasztékunkhoz olyan nevet választottunk, amely egy szóban összefoglalja a régió történelmét, a szőlőművelés jelentőségét a közösség életében, az összetartozás erejét, ugyanakkor jellegzetes, egyedi, olyan név, amely szimbolizálja mind a mi, mind a borok helyi identitását.

A KOLNA szerb eredetű szó, és bár a nevét viselő épületek idővel eltűntek, a szó nyelvtől függetlenül tovább él a közösségben, és kizárólag a mi régiónkban használatos. Olyan egyedi, mint az itt született borok.

Bor vörös száraz ⋅ Selection

Elegáns, bársonyos bor fekete gyümölcsök, különösen fekete ribizli intenzív aromáival, a lecsengésben enyhén fűszeres, pirospaprikás jegyekkel. Érett tanninok, strukturált savak, jól integrálódó, gyümölcsös alkohol, az utóízben finom, hosszan tartó édes fűszeres jegyekkel.

A Balla Géza Selection borválasztékot mostantól Kolna néven tartják számon. Kolnele, ezek az egyedi építmények különböző méretű épületek voltak a szőlőültetvények közelében vagy akár közepén a Minis területén. A kolnék fénykorukban összetartó erőt jelentettek a közösségben. A közel kétezer kaptár és a körülöttük zajló közösségi élet szerves részét képezte a minis-i életnek, akárcsak a Cadarca, a sötétlila borok, a sziklás dombok, a vulkanikus talaj és az éghajlat. A terroir emberi oldalát szimbolizálják.

Hogy a származási helynek ezt az emberi dimenzióját hangsúlyozzuk, a Selection borválasztékunkhoz olyan nevet választottunk, amely egy szóban összefoglalja a régió történelmét, a szőlőművelés jelentőségét a közösség életében, az összetartozás erejét, ugyanakkor jellegzetes, egyedi, olyan név, amely szimbolizálja mind a mi, mind a borok helyi identitását.

A KOLNA szerb eredetű szó, és bár a nevét viselő épületek idővel eltűntek, a szó nyelvtől függetlenül tovább él a közösségben, és kizárólag a mi régiónkban használatos. Olyan egyedi, mint az itt született borok.

Bor vörös száraz ⋅ Selection

Rubinvörös szín, erős bíborvörös reflexekkel, cseresznye, szilvakompót és fűszerek illatával. Jól strukturált savak, és jól integrált alkohol. Könnyen iható, mégis elegáns és aromás bor.

A Balla Géza Selection borválasztékot mostantól Kolna néven tartják számon. Kolnele, ezek az egyedi építmények különböző méretű épületek voltak a szőlőültetvények közelében vagy akár közepén a Minis területén. A kolnék fénykorukban összetartó erőt jelentettek a közösségben. A közel kétezer kaptár és a körülöttük zajló közösségi élet szerves részét képezte a minis-i életnek, akárcsak a Cadarca, a sötétlila borok, a sziklás dombok, a vulkanikus talaj és az éghajlat. A terroir emberi oldalát szimbolizálják.

Hogy a származási helynek ezt az emberi dimenzióját hangsúlyozzuk, a Selection borválasztékunkhoz olyan nevet választottunk, amely egy szóban összefoglalja a régió történelmét, a szőlőművelés jelentőségét a közösség életében, az összetartozás erejét, ugyanakkor jellegzetes, egyedi, olyan név, amely szimbolizálja mind a mi, mind a borok helyi identitását.

A KOLNA szerb eredetű szó, és bár a nevét viselő épületek idővel eltűntek, a szó nyelvtől függetlenül tovább él a közösségben, és kizárólag a mi régiónkban használatos. Olyan egyedi, mint az itt született borok.

Bor vörös száraz ⋅ Selection

A Minis dűlő 2 legfontosabb vörös fajtájának sikeres házasítása. Intenzív színű vörösbor, hosszan tartó, nagy csonthéjas gyümölcsök illatával, tanninokban gazdag, hosszú utóízzel és bársonyos ízzel. Ez a házasítás ötvözi a Cabernet Sauvignon kiváló szerkezetét a Cabernet Franc finomságával, ugyanakkor robusztusságával. Javasoljuk, hogy 15-160C-on sajtok mellé tálaljuk.

A Balla Géza Selection borválasztékot mostantól Kolna néven tartják számon. Kolnele, ezek az egyedi építmények különböző méretű épületek voltak a szőlőültetvények közelében vagy akár közepén a Minis területén. A kolnék fénykorukban összetartó erőt jelentettek a közösségben. A közel kétezer kaptár és a körülöttük zajló közösségi élet szerves részét képezte a minis-i életnek, akárcsak a Cadarca, a sötétlila borok, a sziklás dombok, a vulkanikus talaj és az éghajlat. A terroir emberi oldalát szimbolizálják.

Hogy a származási helynek ezt az emberi dimenzióját hangsúlyozzuk, a Selection borválasztékunkhoz olyan nevet választottunk, amely egy szóban összefoglalja a régió történelmét, a szőlőművelés jelentőségét a közösség életében, az összetartozás erejét, ugyanakkor jellegzetes, egyedi, olyan név, amely szimbolizálja mind a mi, mind a borok helyi identitását.

A KOLNA szerb eredetű szó, és bár a nevét viselő épületek idővel eltűntek, a szó nyelvtől függetlenül tovább él a közösségben, és kizárólag a mi régiónkban használatos. Olyan egyedi, mint az itt született borok.

Bor fehér száraz ⋅ Stonewines

Ez az egyetlen fehérbor, amelyet a Stonewine termékcsaládból készítünk. A fajta érzékeny a szárazságra, ezért nehezen tűri a sziklás talajokat, ami alacsony termést eredményez, de kiemelkedő minőséget. Az 500 literes hordókban erjesztett és 8-9 hónapig érlelt boraink finom fehér húsú gyümölcsök: őszibarack, birs, körte illatával rendelkeznek. Ízében az ásványos karakter mellett a bor finom, tartós savakkal és jellegzetes, kellemes kesernyés utóízzel rendelkezik. A palackos érlelés során pozitívan fejlődik, a lassú észteresedési folyamatok sajátos érlelési illatot kölcsönöznek a bornak.

Bor vörös száraz ⋅ Stonewines

Különleges potenciállal rendelkező fajta a Miniș szőlőültetvényben. A bor magasan fekvő ültetvényekről származik, csontos, sziklás talajon, alacsony hordónkénti hozammal. Az illata jellegzetes, fűszeres illatú, kellemes vörös színű. Ízében a bor tele van könnyű tanninokkal, túlérett gyümölcsös karakterrel, kellemes savakkal és hosszú utóízzel.

Bor vörös száraz ⋅ Stonewines

A Păuliș-hegységből származó vörösbor, amely minőségben meghaladja a fajta potenciálját. Ez a rubinvörös bor az érett szilva és az aranyszilva finom illatával rendelkezik, enyhén gyógynövényes jegyekkel. Elegáns bor, intenzív fekete gyümölcsös ízekkel és finom tanninokkal, amelyeket élénk savakkal egyensúlyoz ki. Hosszú, összetett utóízben gyümölcsök és fűszerek, valamint keserű csokoládé. Két évig érlelt 20% új barrique hordóban, 80% barrique hordóban a harmadik felhasználáskor.

Bor vörös száraz ⋅ Stonewines

Ez az a bor, amely a legjobban kihasználja a Minis dűlőben rejlő terroir-potenciált. Az október második felében a Covăsânțului dombról szüretelt szőlőt mind a szüret, mind a feldolgozás során nagyon szigorúan válogatják. A bor robusztus, jó szerkezetű, szinte "fekete színű", intenzív aromákkal, érett fekete gyümölcsökkel, enyhén fűszeres illatokkal. Íze a fekete gyümölcsök kifejezett ízét mutatja, érett tanninokkal, jól strukturált savakkal, édes fűszerek utóízével. Fiatal bor, nagy érlelési potenciállal. Hordós érlelés 2 év: 60% harmadolású barrique hordóban, 20% új barrique hordóban, illetve 2 év palackban.

Bor vörös száraz ⋅ Stonewines

Ez a bor nagyon bátor összeállítása két különböző karakterű, de egymást kiegészítő bornak. Intenzív színű, a Păuliș köves ültetvényeiről származó Feteasca Neagră fajtára jellemző édes és aszalt gyümölcsök aromáival, amelyeket a Cabernet Franc fűszeres ízei és a 225 literes hordókban történő kétéves érlelésből származó vanília és édes fűszeres ízek egészítenek ki. Harmonikus, testes bor, amely érlelési potenciállal rendelkezik. A házasítás körülbelül 2-3 hónappal a palackozás előtt, az előzetes hordós érlelést követően történik.

Bor fehér nyers habzóbor ⋅ Pezsgő

Hagyományos, palackban történő palackozással készült pezsgő, a Miniș-dűlőben, Mustoasa de Măderat-ban, régi hagyományokkal rendelkező fehér fajtából. Finom és hosszan tartó perlage-val rendelkező pezsgő, az alapborra jellemző friss illattal és finom ízzel. Elegáns pezsgő különleges eseményekre és egyéb rendezvényekre.

Bor rosé nyers habzóbor ⋅ Pezsgő

Friss brut rozé piros bogyós gyümölcsök, eper, málna jegyeivel, finom habzással és hosszan tartó piros gyümölcsös utóízzel.

Bor vörös száraz ⋅ Limitált kiadás

A "Grand Selection" bor csak jó években készül. A szőlőt teljes érettségben szüretelik, gondosan válogatják, és külön-külön, hagyományos módszerrel, 18-21 napig természetes élesztőkkel hordón erjesztik, majd a bor két évig 225 literes hordókban érlelődik. Az Aradinum a "legszebb" hordók szigorú kiválasztásából származó coupage, amelyben a Cabernet Franc eleganciája és gyümölcsössége, valamint a Cabernet Sauvignon jellegzetes szerkezete kiegészítik egymást, a tökéletes egyensúlyt a házasítás Cadarcă-val történő ízesítésével érik el. Testes, de bársonyos bor, amely egyszerre viseli magán a fajták lenyomatát és a terroir hangsúlyos karakterét.

Bor vörös száraz ⋅ Limitált kiadás

A Cuvée David egy különleges házasítás, amely egy kivételes szüreti évből származik, amelyet három évnyi érlelés követett kis hordókban, amelyek közül a legszebbeket e három év alatt kétszer választották ki. Ez a vörösbor a kedvenc fajtáink, a Fetească Neagră 40%, a Cabernet Franc 40% és a Cadarcă 20% keveréke, amelyek a Păuliș-i lejtők tetejéről származnak. Komplex bor, amely érlelési potenciállal rendelkezik. Ez egy 2800 palackra limitált kiadás, amely a Miniș-i terroir minden jellegzetességét és húszéves tapasztalatunkat egyesíti egy palackban. Jubileumi kiadás!

Bor vörös édes ⋅ Limitált kiadás

Különleges bor, amelyet a Cadarcă fajtából állítanak elő, a bogyók szüretelése után és a nemes rothadás megjelenése után a szüretelt bogyókon. Ez a bor csak nagyon kedvező években (tíz év alatt 3-4 alkalommal) nyerhető.

A feldolgozás után a kapott bor beltartalma kb. 1 évig 500 literes hordóban, majd 6 hónapig palackban érlelik. Ez egy desszert típusú bor. keserű csokoládéjegyekkel, jellegzetes túlérett gyümölcsökkel, finom tanninokkal, bársonyos, kerek és kellemesen kiegyensúlyozott. A híres Tokaji dűlőkből - Magyarország északi részéről - származó aszúboroknak.