Vinuri

Vin roșu sec ⋅ Retail

Cadarca este un soi prezent pe dealurile Minișului încă înaintea filoxerei. Vinul are arome tinere și proaspete de fructe roșii combinate cu o aciditate echilibrată și note fine de cireșe și arome de condimente picante specifice soiului Cadarcă. Un vin ușor, dar surprinzător de aromat.

Vin roșu sec ⋅ Retail

O Fetească Neagră cu fructe explozive, cu un corp echilibrat, cu gust de prune, fructe proaspete de pădure și tanini catifelați. Un vin ușor de băut, lejer.

Vin alb sec ⋅ Retail

Mustoasa de Măderat este un soi local vechi, care ne oferă vin alb lejer, ușor de băut cu arome florale și de fructe albe cu un strop de ghimbir. Un vin echilibrat, cu arome plăcute, fine cu un postgust de citrice.

Vin rosé sec ⋅ Retail

Un vin rosé obținut prin cupajarea a patru soiuri roșii, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Blaufrankisch, Pinot Noir. Vioi, crocant, tânăr cu nas de fructe roșii și flori de câmp care se regăsesc și în gust. Aromele de Cireșe, zmeură, căpșuni și grapefruit se termină într-un post citric, elegant.

Vin roșu sec ⋅ Retail

Vin elegant, catifelat cu arome intense de fructe negre, în special coacăze negre, și note ușor picante de piper roșu la final. Tanini copti, aciditate structurată, alcool bine integrat, fructat cu note fine de condimente dulci persistente în postgust. Un vin versatil, se asociază perfect cu burgeri, carne de vită și curcan, pateuri de ficat, vinete și brânză Camembert.

Vin roșu sec ⋅ Retail

Vin de o culoare strălucitoare de roșu rubiniu. Aromă elegantă și fină de vișine și cireșe sălbatice. Taninuri fine cu o evoluție foarte bună în timpul maturării la butoaie de stejar și sticlă. Datorită conținutului ridicat în Resveratrol previne apariția bolilor cardiovasculare. Măcerat timp de 14 zile și fermentat la 230C, cu maturare la butoaie de stejar de 5000 l.

Vin roșu sec ⋅ Retail

Blaufrankisch sau Burgund Mare este un soi destul de rar întâlnit în podgoriile Românești, dar prezent de mult timp în Miniș. Era soiul care a înlocuit Cadarca în perioada comunistă, fiind un soi mult mai ușor de lucrat și cu vigoare mare. La Miniș vinul obținut din acest soi este închis la culoare, olfactiv intens fructat cu un caracter floral foarte plăcut. La gust Blaufrankisch este puțin rustic, cu taninuri „aspre”, susținută de aciditatea elegantă a vinului, care devine plăcut catifelat și echilibrat la maturare în sticlă. Vin obținut prin fermentație spontană, cu maturare în butoaie de stejar de 500 l.

Vin roșu sec ⋅ Retail

Un vin sec elegant cu o culoare rubinie, o aromă fină și caracteristică de iarbă proaspăt cosită și de flori de câmp. La gust este echilibrat, plăcut catifelat, rotund dar bine structurat, necesitând o maturare în butoaie de stejar timp de 2 ani, respectiv 8-12 luni la sticlă. Componenta de bază a unor cupaje de mare calitate.

Vin alb sec ⋅ Selection

Mustoasa de Măderat este un soi vechi autohton, unic în regiunea viticolă Miniș-Măderat, de unde și denumirea lui. Datorită aromelor subtile a fost folosit pentru vin de bază pentru spumante, respectiv pentru vinuri albe ușoare sau în cupaje. Fermentat la temperatura controlată de 12-140C cu drojdii naturale Mustoasa își păstrează aroma caracteristică de floare de viță de vie, mere li pere. Este un vin alb lejer, ușor de băut cu arome florale, fructe albe și un strop de ghimbir. Un vin echilibrat, cu arome elegante, fine cu un postgust de citrice.

Vin alb sec ⋅ Selection

Originar de pe valea Târnavelor, este un soi foarte răspândit în regiunile viticole ale bazinului Carpatic. Vinificat reductiv vinul și-a păstrat caracterele florale și de fructe primare. Vin cu o culoare galben-verzui cu nuanțe aurii, olfactiv este semiaromat cu arome florale și de fructe de grădină, cu nuanțe vegetale. La gust este bogat, plin, mătăsos cu note minerale în postgust.

Vin alb sec ⋅ Selection

Soiul Sauvignon Blanc a fost prezent în regiunea Miniș înaintea filoxerei. Fermentat la temperatura scăzută în tancuri de inox prezintă arome ierboase, fân proaspăt și de ardei gras specifice soiului Sauvignon Blanc acompaniat cu note ușoare de flori de soc. Gust crocant, vibrant cu fructe dulcege, tropicale susținută de o aciditate pronunțată dar echilibrată.

Vin rosé sec ⋅ Selection

Cadarca, soiul nostru portdrapel în varianta rosé, prima dată în istoria cramei noastre, 2019 fiind primul an de recoltă când am optat pentru a vinifica rosé-ul nostru doar dintr-un singur soi. Un rosé plăcut, ușor de băut cu arome subtile de fructe roșii, gust de căpșunică, vișine, zmeură, șl un postgust plăcut condimentat, specific soiului Cadarcă.

Vin alb sec ⋅ Selection

Aromele specifice de mere, pere coapte, flori albe, în special caprifoi, cu ușoare note de citrice se regăsesc și în gustul vinului acompaniate cu gust de unt și fructe exotice. Este un vin corpolent, amplu, cu o aciditate elegantă și cu un postgust persistent și echilibrat. Se recomandă a fi servit alături de preparate din carne albă cu sosuri ușor picante, sau paste.

Vin alb sec ⋅ Selection

Vin revigorant de tip “frizzante” având la bază soiuri albe aromate și renumitul soi alb al podgoriei, Mustoasa de Măderat. Un vin proaspăt cu note de fructe albe și flori de măr accentuate de efervescența fină a vinului. Bioxidul de carbon foarte fin adăugat și aciditatea scot în evidență fructuozitatea și prospețimea acestui vin frizzante, perfect pentru orice moment al zilei.

Vin rosé sec ⋅ Selection

Vin ușor efervescent cu arome delicate de zmeură și fructe de pădure care se regăsesc și în gustul și postgustul vinului. Efervescența și fructuozitatea vinului ne oferă un vin plin de viață pentru orice ocazie. Obținut prin cupajarea soiurilor Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră și Blaufrankisch cu adăugare fină de bioxid de carbon.

Vin roșu sec ⋅ Selection

O Fetească Neagră cu fructe explozive, cu un corp echilibrat, lejer, cu gust intens de prune și fructe proaspete de pădure și tanini catifelați. Textura fină și aromele subtile de vanilie de la maturarea în lemn completează fructuozitatea vinului. Fermentat cu drojdii naturale, acest vin poartă amprenta terroirului și personalitatea vinurilor roșii din zona Minișului.

Gama de vinuri Balla Geza Selection de acum poartă numele de Kolna. Colnele, aceste structuri unice au fost clădiri de diferite dimensiuni în apropierea sau chiar în mijlocul plantațiilor de viță de vie în zona Miniș. În perioada de glorie a colnelor, acestea au avut o forță de coeziune în comunitate. Cele aproape două mii de colne și viața comunității în jurul acestora au făcut parte integrantă din viața Minișului, precum Cadarca, vinurile purpurii închise, dealurile stâncoase, solul vulcanic sau climatul. Ele simbolizează latura umană a terroirului.

Pentru a sublinia această dimensiune umană a locului de origine, am ales pentru gama noastă de vinuri Selection o denumire care însumează într-un cuvânt istoria regiunii, relevanța viticulturii în viața comunității, forța de coeziune a acestora și, în același timp, este unul distinctiv, unic, un nume care simbolizează identitatea locală atât a noastră, cât și a vinurilor.

KOLNA este un cuvânt de origine sârbă și, deși clădirile care poartă numele au dispărut de-a lungul timpului, cuvântul trăiește în rândul comunității, indiferent de limbă, și este folosit exclusiv în regiunea noastră. Este la fel de unic ca și vinurile născute aici.

Vin roșu sec ⋅ Selection

Vin roșu specific podgoriei Miniș cu o culoare roșie rubinie cu reflexe albăstruie, bogat în polifenoli tanici cu o aromă de amestecuri de condimente cu caractere gustative și olfactive specifice deosebite față de celelalte soiuri roșii. Vinul preferat al Curții Imperiale Austriece ce a pus amprenta pe Podgoria Miniș fiind recunoscută de mult și peste hotare. Elegant, cu taninuri rafinate, ușor acidulat, bogat în zinc asimilabil insinuind vinului caractere afrodisiace.

Gama de vinuri Balla Geza Selection de acum poartă numele de Kolna. Colnele, aceste structuri unice au fost clădiri de diferite dimensiuni în apropierea sau chiar în mijlocul plantațiilor de viță de vie în zona Miniș. În perioada de glorie a colnelor, acestea au avut o forță de coeziune în comunitate. Cele aproape două mii de colne și viața comunității în jurul acestora au făcut parte integrantă din viața Minișului, precum Cadarca, vinurile purpurii închise, dealurile stâncoase, solul vulcanic sau climatul. Ele simbolizează latura umană a terroirului.

Pentru a sublinia această dimensiune umană a locului de origine, am ales pentru gama noastă de vinuri Selection o denumire care însumează într-un cuvânt istoria regiunii, relevanța viticulturii în viața comunității, forța de coeziune a acestora și, în același timp, este unul distinctiv, unic, un nume care simbolizează identitatea locală atât a noastră, cât și a vinurilor.

KOLNA este un cuvânt de origine sârbă și, deși clădirile care poartă numele au dispărut de-a lungul timpului, cuvântul trăiește în rândul comunității, indiferent de limbă, și este folosit exclusiv în regiunea noastră. Este la fel de unic ca și vinurile născute aici.

Vin roșu sec ⋅ Selection

Vin elegant, catifelat cu arome intense de fructe negre, în special coacăze negre, și note ușor picante de piper roșu la final. Tanini copti, aciditate structurată, alcool bine integrat, fructat cu note fine de condimente dulci persistente în postgust.

Gama de vinuri Balla Geza Selection de acum poartă numele de Kolna. Colnele, aceste structuri unice au fost clădiri de diferite dimensiuni în apropierea sau chiar în mijlocul plantațiilor de viță de vie în zona Miniș. În perioada de glorie a colnelor, acestea au avut o forță de coeziune în comunitate. Cele aproape două mii de colne și viața comunității în jurul acestora au făcut parte integrantă din viața Minișului, precum Cadarca, vinurile purpurii închise, dealurile stâncoase, solul vulcanic sau climatul. Ele simbolizează latura umană a terroirului.

Pentru a sublinia această dimensiune umană a locului de origine, am ales pentru gama noastă de vinuri Selection o denumire care însumează într-un cuvânt istoria regiunii, relevanța viticulturii în viața comunității, forța de coeziune a acestora și, în același timp, este unul distinctiv, unic, un nume care simbolizează identitatea locală atât a noastră, cât și a vinurilor.

KOLNA este un cuvânt de origine sârbă și, deși clădirile care poartă numele au dispărut de-a lungul timpului, cuvântul trăiește în rândul comunității, indiferent de limbă, și este folosit exclusiv în regiunea noastră. Este la fel de unic ca și vinurile născute aici.

Vin roșu sec ⋅ Selection

Culoare roșie rubinie cu puternice reflexii purpurii, arome de cireșe, compot de prune și condimente. Aciditate bine structurată, și alcool bine integrat. Un vin ușor de băut, dar totodată elegant și aromat.

Gama de vinuri Balla Geza Selection de acum poartă numele de Kolna. Colnele, aceste structuri unice au fost clădiri de diferite dimensiuni în apropierea sau chiar în mijlocul plantațiilor de viță de vie în zona Miniș. În perioada de glorie a colnelor, acestea au avut o forță de coeziune în comunitate. Cele aproape două mii de colne și viața comunității în jurul acestora au făcut parte integrantă din viața Minișului, precum Cadarca, vinurile purpurii închise, dealurile stâncoase, solul vulcanic sau climatul. Ele simbolizează latura umană a terroirului.

Pentru a sublinia această dimensiune umană a locului de origine, am ales pentru gama noastă de vinuri Selection o denumire care însumează într-un cuvânt istoria regiunii, relevanța viticulturii în viața comunității, forța de coeziune a acestora și, în același timp, este unul distinctiv, unic, un nume care simbolizează identitatea locală atât a noastră, cât și a vinurilor.

KOLNA este un cuvânt de origine sârbă și, deși clădirile care poartă numele au dispărut de-a lungul timpului, cuvântul trăiește în rândul comunității, indiferent de limbă, și este folosit exclusiv în regiunea noastră. Este la fel de unic ca și vinurile născute aici.

Vin roșu sec ⋅ Selection

Un cupaj reușit din cele 2 soiuri roșii de maximă importanță din podgoria Minișului. Un vin roșu intens colorat cu o aromă susținută de fructe cu sâmbure mari, bogate in taninuri, cu un post gust lung și un gust catifelat. Acest asamblaj îmbină excelent structura soiului Cabernet Sauvignon cu finețea dar în aceeași timp robustețea soiului Cabernet Franc. Propunem a fi servit alături de brânzeturi, la temperatura de 15-160C.

Gama de vinuri Balla Geza Selection de acum poartă numele de Kolna. Colnele, aceste structuri unice au fost clădiri de diferite dimensiuni în apropierea sau chiar în mijlocul plantațiilor de viță de vie în zona Miniș. În perioada de glorie a colnelor, acestea au avut o forță de coeziune în comunitate. Cele aproape două mii de colne și viața comunității în jurul acestora au făcut parte integrantă din viața Minișului, precum Cadarca, vinurile purpurii închise, dealurile stâncoase, solul vulcanic sau climatul. Ele simbolizează latura umană a terroirului.

Pentru a sublinia această dimensiune umană a locului de origine, am ales pentru gama noastă de vinuri Selection o denumire care însumează într-un cuvânt istoria regiunii, relevanța viticulturii în viața comunității, forța de coeziune a acestora și, în același timp, este unul distinctiv, unic, un nume care simbolizează identitatea locală atât a noastră, cât și a vinurilor.

KOLNA este un cuvânt de origine sârbă și, deși clădirile care poartă numele au dispărut de-a lungul timpului, cuvântul trăiește în rândul comunității, indiferent de limbă, și este folosit exclusiv în regiunea noastră. Este la fel de unic ca și vinurile născute aici.

Vin alb sec ⋅ Stonewines

Este singurul vin alb produs de noi, din gama Stonewine. Soiul este sensibil la secetă, motiv pentru care suportă greu solurile stâncoase, obținându-se producție scăzută, dar cu calități deosebite. Fermentat și maturat 8-9 luni în butoaie de 500 l capacitate obținem vinuri cu o aromă fină de fructe cu pulpă albă: piersică, gutui, pere. La gust, pe lângă caracterul mineral, vinul are o aciditate susținută fin și cu caracter tipic de amăreală plăcută în post gust. Evoluează pozitiv în timpul învechirii la sticlă, cu procese lente de esterificare, ce-i conferă vinului un buchet specific de învechire.

Vin roșu sec ⋅ Stonewines

Soi cu un potențial deosebit in podgoria Miniș. Vinul s-a obținut de pe plantații cu o altitudine ridicată, pe un sol scheletos, stâncos, cu o producție scăzută pe butuc. Olfactiv este tipic, cu aromă de condiment, cu o culoare roșie plăcută. La gust vinul este plin cu taninuri ușoare, cu un caracter de fructe supracoapte, plăcut acidulat și lung în post gust.

Vin roșu sec ⋅ Stonewines

Vin roșu obținut de pe dealurile Păulișului ce depășește în calitate potențialul soiului. Acest vin roșu rubiniu prezintă arome subtile de prune coapte și prune goldane cu note ușor erbacee. Este un vin elegant, cu gust intens de fructe negre și taninuri fine echilibrate cu o aciditate vibrantă. Postgust lung, complex de fructe și condimente și ciocolată amăruie. Maturat doi ani 20% în barrique-uri noi, 80 % în barrique la a treia folosință.

Vin roșu sec ⋅ Stonewines

Este vinul care valorifică cel mai bine potențialul de terroir al podgoriei Miniș. Strugurii recoltați în a doua jumătate a lunii octombrie de pe dealul Covăsânțului sunt selectați foarte riguroși atât la recoltare cât și la prelucrare. Vinul este unul robust, bine structurat, aproape ”negru la culoare”, cu arome intense de fructe negre coapte ușor condimentate. Are un gust accentuat de fructe negre cu tanini copți, aciditate bine structurată cu un postgust de condimente dulci. Este un vin tânăr cu potențial mare de învechire. Maturare în butoaie 2 ani: 60% în barrique-uri la a treia folosință, 20% în barrique-uri noi, respectiv 2 ani în sticlă.

Vin roșu sec ⋅ Stonewines

Acest vin este un asamblaj foarte curajos a două vinuri cu caractere diferite, dar care se completează reciproc. Intens colorat, cu arome de fructe dulci și uscate specifice soiului Feteasca Neagră de pe plantațiile pietroase din Păuliș completat cu aromele condimentate a Cabernet Francului și aromele de vanilie și condimente dulci de la maturarea vinului timp de doi ani în butoaie tip barrique de 225 litri. Un vin armonios, corpolent, cu potențial de învechire. Cupajarea are loc cu cca 2-3 luni înainte de îmbuteliere după o prealabilă maturare la butoi.

Vin alb spumant brut ⋅ Spumante

Vin spumant brut, obținut prin metoda tradițională defermentare la butelii, din soiul alb cu o veche tradiție în podgoria Miniș, Mustoasa de Măderat. Un spumant cu o perlare fină și durabilă, cu o aromă proaspătă, cu un gust fin, caracteristic vinului de bază. Un spumant elegant pentru evenimente speciale, și nu numai.

Vin rosé spumant brut ⋅ Spumante

Un rosé brut proaspăt cu note de fructe roșii de pădure, frag, zmeură cu un mousse delicat și postgust persistent de fructe roșii.

Vin roșu sec ⋅ Ediție limitată

Un vin de „Grand Selection” obținut doar în ani favorabili. Strugurii culeși la maturare deplină și atent selecționați se prelucrează separat prin metoda tradițională de fermentare pe boștină timp de 18-21 zile cu drojdii naturale, urmat de maturarea vinului în butoaie de 225 l timp de doi ani. Aradinum este un cupaj obținut din selecția riguroasă a celor mai "frumoase" butoaie în care eleganța și fructuozitatea cabernet francului și structura caracteristică al cabernet sauvignonului se completează reciproc, echilibrul perfect fiind obținut prin condimentarea asamblajului cu Cadarcă. Vin corpolent dar catifelat, ce poartă atât amprenta soiurilor cât și caracterul pronunțat de al terroirului.

Vin roșu sec ⋅ Ediție limitată

Cuvée David este un cupaj special, dintr-un an de recoltă excepțional care a urmat trei ani de maturare în butoaie mici, fiind selectate cele mai frumoase dintre ele de două ori în acești trei ani. Este un cupaj roșu din soiurile noastre preferate, Fetească Neagră 40%, Cabernet Franc 40% și Cadarcă 20%, care provin de pe vârfurile versanților din Păuliș. Un vin complex, cu potențial de învechire. Este ediție limitată de 2800 sticle, care îmbină toate caracteristicile terroir-ului din Miniș și experiența noastră de douăzeci de ani într-o sticlă. Ediție aniversară!

Vin roșu dulce ⋅ Ediție limitată

Un vin special, obținut din soiul Cadarcă recoltat după stafidierea boabelor și după apariția putregaiului nobil pe boabele stafidite. Acest vin se poate obține doar în ani foarte favorabili (3-4 ori in zece ani).

Dupa prelucrare vinul rezultat are un conținut de cca. 100 gr de zaharuri. Se maturează 1 an la butoaie de 500 l, respectiv 6 luni la sticlă. Este un vin de tip desert cu note de ciocolată amăruie, de fructe tipice supramaturate, cu taninuri fine, catifelat, rotund și plăcut echilibrat. Este rivalul renumitelor vinuri de tip Aszu din podgoriile Tokay- partea de nord al Ungariei.